Receta de Milanesas

Ingredientes

• 500g de carne de res (corte fino)
• 2 huevos
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de harina
• 2 dientes de ajo, picados
• Perejil fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír
• Limón (opcional)

Instrucciones

1. En un bol, batir los huevos con el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Pasar cada filete de carne por harina, sacudiendo el exceso.
3. Sumergir los filetes en la mezcla de huevo, asegurándose de que estén bien cubiertos.
4. Pasar los filetes por el pan rallado, presionando para que el pan se adhiera bien.
5. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
6. Freír las milanesas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
7. Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
8. Servir las milanesas calientes, con rodajas de limón si se desea.